сиди карта,это тоже самое,что и жёсткий диск,по простому это и есть память, на расбери пи 3 нет памяти,так что конечно всё будет сохранено,пока сиди карта не испортиться или постоянным вытаскиванием не повредится разъём,тогда сиди может вообще перестать работать,если постоянно переставлять